Zubereitung:
Eier mit 200 g Zucker im Schaum schlagen.
Dann Buttermilch, Backpulver und Mehl dazu geben und gut vermischen.
Dann extra Kokos Streue, 100 g Zucker und Vanillezucker in kleine Schüssel vermischen.
Im Backblech Papier legen, dann Teig rein tun,
oben Kokos-Zucker-Mischung besstreuen.
Im Backofen stellen und 25-30 Minuten backen. Im einer Schüssel Butter schmelzen, nicht kochen! Danach Sahne dazu geben und vermischen.
Fertiges heißes Kuchen mit Sahne-Butter-Soße oben gießen. Dann kühlen lassen.
Zutaten:
3 Eier
300 g Zucker
500 ml Buttermilch
2 St Backpulver
500 g Mehl
250 g Kokos Streue
125 g Butter
200 ml Sahne