Zubereitung:
Eier mit Zucker im Schaum schlagen. Dann weiche Margarine, Backpulver und Mehl dazu geben und gut kneten. Im Backblech Papier rein tun, dann 2-3 EL Teig nach in der kleine Schüssel legen, Mehl dazu geben und vermischen bis Krümchen wird.
Restlicher Teig in Backblech legen und mit Hände gut glätten,
Konfitüre oben streifen,
danach Krümmen oben bestreuen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Kuchen rein tun und backen lassen, kühlen und in Stücke schneiden.
Zutaten:
3 Eier
200 g Zucker
1 TL Backpulver
250 g Margarine
400-500 g Mehl
400 g Erdbeeren Konfitüre