Zubereitung: Zucker im Wasser auflösen,  Zimt,  Nelke  und  Zitronensaft  zugeben.  Aufkochen und durch Sieb gießen , dazu  Rum  zugeben.  In  Tasse abfühlen und 

Zubereitung: Hähnchen in Portion Stücke schneiden. Fleisch Stücke mit Zitronensaft marinieren und ca. 30 Minuten stehen lassen. In Schale Joghurt, gepresste Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika, (edel Süß) Tomatenmark und klein geschnittene Schnittlauch umrühren. Fleisch in vorbereitete Würzmischung legen und gut durchmischen.

Zubereitung: Fisch waschen, im Portionstücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft bespritzen.  Aluguss-Topf mit Butterfetten. Äpfel und Zwiebeln schälen, in Halbringe schneiden und im Topf geben. Dann oben Fisch rein tun, Wein und Wasser dazu gießen und aufkochen. Danach Backofen auf 180 °C vorheizen