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Artikle Tagged ‘Thymian’

Rehrücken mit Gemüsebeilage

Rehrücken mit Gemüsebeilage

Mittwoch, Dezember 1, 2010 7:15

Zubereitung: Lassen Sie den Rehrücken möglichst gleich beim Einkauf von den Knochen lösen, nehmen Sie die aber mit - als Grundlage für die Soße, die Sie schon am Vortag vorbereiten können.

Gegrillte Forelle

Gegrillte Forelle

Dienstag, Dezember 29, 2009 14:03

Zubereitung: Forellen abwaschen, abtrocknen und innen wie außen mit Zitronensaft einreiben. Mit einer Mischung aus Öl, etwas Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer einspitzeln.

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Vatertag: Curry Frikadellen

Vatertag: Curry Frikadellen

Sonntag, Mai 10, 2009 9:30

Zubereitung: Mit Stab Mix Pfefferminz, Thymian, Knoblauch, Chili Pulver, Pfeffer, Curry, Salz  und Zwiebel gut pürieren. Dann Fleisch zugeben und Kartoffeln Püree und gut durch mixen.

Schweinebraten zum Ostern mit Orangen und Thymian

Schweinebraten zum Ostern mit Orangen und Thymian

Dienstag, März 24, 2009 16:17

Zubereitung: Schweinenacken am Stück lassen mit Messer lange nach 1cm tiefe Schnitt machen. In Schale gepresste Knoblauch, Orangen Ceste, Thymian, Oregano, Paprika mischen und mit diese Mischung Schweinenacken einreiben. Backofen 190° anstellen und Fleisch rein legen.

Hähnchen «Asia»

Hähnchen «Asia»

Montag, März 23, 2009 15:43

Zubereitung: Hähnchen in Portion Stücke schneiden. Fleisch Stücke mit Zitronensaft marinieren und ca. 30 Minuten stehen lassen. In Schale Joghurt, gepresste Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika, (edel Süß) Tomatenmark und klein geschnittene Schnittlauch umrühren. Fleisch in vorbereitete Würzmischung legen und gut durchmischen.

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Rindfleisch mit Paprika «Argentinische»

Rindfleisch mit Paprika «Argentinische»

Sonntag, März 22, 2009 14:22

Zubereitung: Fleisch, Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In Pfanne Öl geben, Spielwürfel anschwenken, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz schmoren, und Fleisch rein geben. Leicht anbraten und  in Topf  legen mit Salz, Thymian, Pfeffer und Paprika würzen. Brühe zugeben und ca. 20 Minuten schmoren. Dann  in Scheiben geschnittene Paprika,

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Hähnchenkeulen auf griechische Art

Hähnchenkeulen auf griechische Art

Mittwoch, März 18, 2009 0:08

Zubereitung: Fleisch waschen, salzen, pfeffern, in der Pfanne Butterschmalz erhitzen und Fleisch anbraten. Dann Backofen auf 180 °C vorheizen und Fleisch 40 Minuten backen lassen. Dann Soße machen. Saure Sahne und Zitronensaft  im Topf geben und aufkochen.

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Klare Champignons Suppe mit Wild Reis

Klare Champignons Suppe mit Wild Reis

Samstag, März 14, 2009 10:39

Zubereitung: In Topf Reis aufkochen, in Sieb geben durchspülen. In anderem Topf halbierte Champignons aufkochen und abtropfen lassen. Sellerie und Möhren waschen, schellen und in dünne Streifen schneiden. In anderem Topf blanchieren.

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Grünes Risotto

Grünes Risotto

Freitag, Februar 27, 2009 9:55

Zubereitung: Zwiebel schälen und klein hacken. In der Topf Öl erhitzen und Zwiebel anbraten.Dann Reis zugeben und bei rühren anbraten, Wein dazu geben. In heißes Wasser Gemüsebouillon vermischen und ein bisschen in der Topf geben. Topf auf kleiner Hitze lassen, bis alle Flüssigkeit aufgelöscht wird, Salzen und Pfeffern.

Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons

Montag, Februar 23, 2009 22:26

Champignons putzen, waschen, und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Backofen auf 190° vorheizen. Stiele fein hacken und mit Schweine Mett, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch vermischen und in

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Schweinemedaillons mit Spinat gefühlt

Schweinemedaillons mit Spinat gefühlt

Montag, Februar 23, 2009 20:30

Filets von beiden Seiten abschneiden, so das man eine lange Rolle erhält. Enden für die Füllung fein hacken. Die Filet Länge nach 1/3 Durchmessers  aufschneiden, aufklappen und flach klopfen bis das Filet doppelt so groß ist. Die Ränder  mussten bisschen dünner sein.

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Gebackene Lachsforellenfilet mit Rosmarin

Gebackene Lachsforellenfilet mit Rosmarin

Dienstag, Februar 17, 2009 1:11

Zubereitung: Filet waschen, mit Küchenrollenpapier abtrocknen,  Zitronensaft oben drauf bespritzen,  Gewürzmischung zugeben und 2-3 Minuten liegen lassen. Auf Backblech Alufolie rein liegen und mit

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Frikadellen (Türkische)

Montag, Februar 16, 2009 18:43

Dafür brauchen wir Schaf gehaktes, Semmel Brösel, Ei, Petersilie, Knoblauch, Paprika Pulver, Thymian und Salz. Mehl brauchen wir zum fertige geformte Frikadellen zu melieren. Öl in Pfanne fühlen und Frikadellen braten. Fertige

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