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Artikle Tagged ‘Schnittlauch’

Karpfen mit Kräuter-Hollandaise

Karpfen mit Kräuter-Hollandaise

Mittwoch, Dezember 1, 2010 3:20

Zubereitung: Den Karpfen gleich beim Fischhändler halbieren und das Fleisch schräg in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden lassen. Zu Hause  alle Gräten entfernen und den Fisch kurz abkühlen.

Nudelnsalat

Nudelnsalat

Sonntag, März 29, 2009 23:51

Zutaten: 500 g Nudel 100 ml Öl 50 ml Essig 2 St Paprika 2 St Zwiebeln 1 Bund Schnittlauch Salz Pfeffer 1 Dose Mais Zubereitung: Nudel aufkochen, auf Sieb geben und mit Kaltem Wasser abschrecken. Lassen zum abtropfen. Öl mit Essig, Pfeffer, Salz, Kräuter einrühren. Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Hering Auflauf

Hering Auflauf

Sonntag, März 15, 2009 13:10

Zubereitung: Schnittlauch waschen, die Möhren waschen und schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringen schneiden, den schwach gesalzenen Hering in Stückchen schneiden. Die Butter in Pfanne geben und ein wenig Zwiebeln anschwenken.

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Frikadellen Eintopf mit Kohl

Frikadellen Eintopf mit Kohl

Samstag, März 14, 2009 11:17

Zubereitung: Rinder Mett mit Parmesan, Salz, Ei, Wasser und Paniermehl mischen. Aus diesem Mischung Frikadellen Rollen. Topf mit Öl aufsetzen und Frikadellen anbraten in Schale rausholen. In gleichem Fett Zwiebeln anbraten, dazu Schnittlauch geben.

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Lachs Creme mit Gurken

Lachs Creme mit Gurken

Samstag, Februar 28, 2009 21:52

Zubereitung: Gurken waschen, abtrocknen und in  1 cm dicke Scheiben schneiden. Dann frisch Käse in Schale geben,  gut aufschlagen und fein gehackte Lachs, Schmand, Mayonnaise, Zitronen Saft, Schnittlauch, Zitronen Gras, Salz, Pfeffer und

Senfsauce

Senfsauce

Freitag, Februar 27, 2009 19:22

Zubereitung: Aus Butter und Mehl goldgelbe Mehlschwitze herstellen. Dann Brühe, Zucker, Salz zugeben, aufkochen. Dann in Schale Zitronen Saft mit Senf, Eigelb und Sahne gut umrühren. Eigelb und Senf Mischung in Sauce rein Gießen. Nicht mehr

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Kalte Suppe «Okroschka»

Kalte Suppe «Okroschka»

Mittwoch, Februar 25, 2009 13:54

Kartoffeln und Eier aufkochen, abkühlen. Dann Gurken, Kartoffeln, Eier, Radieschen, Wurst und Würfel schneiden und in Topf legen.

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Rindsteack mit pikanter Tomaten-Sauce

Rindsteack mit pikanter Tomaten-Sauce

Samstag, Februar 21, 2009 2:47

Zubereitung: Schalotten schälen, in sehr dünne Scheiben scheiden. Schnittlauch waschen und fein hacken. Tomaten mit heißem Wasser übergießen, schälen, Stielanzatz entfernen und grob hacken.

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Käse Flammkuchen

Käse Flammkuchen

Mittwoch, Februar 18, 2009 23:18

Aus Mehl, Margarine, Salz und Eier Teig herstellen. (30 Minuten kalt stellen) In die Zeit bereiten wir Füllung vor. Schnittlauch fein schneiden. Zwiebeln schälen in Scheiben schneiden. Teig ausrollen in

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Buttermilch Dressing

Montag, Februar 16, 2009 18:29

Alle zutaten umrühren  bis gleiche Konsistenz.

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Gyros Salat

Gyros Salat

Montag, Februar 16, 2009 18:24

Gyros in Pfanne anbraten in tiefe schale abfühlen mit Mayonnaise bestreichen. Schnittlauch fein schneiden  und auf Gyros bestreuen mit Mayonnaise bestreichen. Gurke in feine streifen schneiden und auf Schnittlauch schicht bestreuen und wider schicht mit Mayonnaise. Dill schneiden und auf Gurken schicht legen oben Mayonnaise und feine Kartoffeln Chips.

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