Zubereitung:
Eier mit Zucker schlagen in Schaum. Dann Buttermilch und Konfitüre hinzufügen und vermischen. Margarine schmelzen und dazu geben. Danach Backpulver und Mehl rein tun und nochmal alles gut vermischen. Masse auf 2 teilen. Backofen auf 180°C vor heizen und Torte ca.25 Minuten backen, kühlen lassen. Dann beide Fladen mit Creme bestreichen und aufeinander liegen. Nach Geschmack dekorieren.
Creme Zubereitung:
Schlagsahne mit Puderzucker mit Mixer schlagen, Sahne fest zugeben und nochmal schlagen.
Zutaten:
200 ml Buttermilch
200 ml Konfitüre
2 Eier
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
180 g Zucker
100 g Margarine
Zutaten für Creme:
400 ml Schlagsahne
3 EL Puderzucker
2 Päckchen Sahne fest
Dekoration nach Geschmack