Zubereitung:
In Schüssel Backpulver und Essig verrühren und Salz, Mehl, Margarine, Wasser schnell zu mischen. Fertigen Sand Teig für 1 Stunde kalt stellen. Abgekühlte Teig ausrollen und Backform auslegen so das der Rand etwa höher ist. Im Ofen ca. 20 bis 25 Minuten auf backen.
Gelatine im Kaffee auflösen. Milch aufkochen. Eigelb von Eiweiß trennen. Eiweiß in festen Schnee aufschlagen. Eigelb mit Zucker und Milch auf Wasser Bad bis Rosa aufschlagen. Dann Kaffee mit Gelatine langsam zugeben und weiter aufschlagen.
Aufgeschlagene Masse auf Eis stellen und abkühlen, in kalte nicht feste Masse Eiweiß Schnee zugeben und auf Teig gießen.
Torte kalt stellen und danach mit sahne servieren.
Zutaten: für Teig
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| 200 g | Mehl |
| 1 Priese | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Essig |
| 100 g | Margarine |
| 2 EL | Wasser |
Zutaten : für Füllung |
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| 500 ml | Kaffee (oder Espresso) |
| 10 EL | Milch |
| 3 St | Eier |
| 225 g | Zucker |
| Gelatine | |