Zubereitung:
Ei mit Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
Dann weiche Butter dazu geben und bis Creme-Masse vermischen, Mehl dazu geben und Teig kneten, 30 Minuten im Kühlschrank liegen lassen.
Danach Teig auf 3 gleiche und eine kleine Teile teilen. Alle Teile dünn ausrollen.
Dann im Backofen auf 200°C bis goldene Farbe backen, kühlen lassen.
Kleine Teil im Krümel bringen.
Eiweiß im Schaum schlagen, dann langsam mit Marmelade vermischen.
Dann 3 restliche gleiche Fladen mit Marmelade-Ei-Creme beistreichen, Krümel bestreuen.
Fertige Torte zudecken und 10-12 Stunde stellen lassen.
Zutaten: |
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| 200 g | Zucker |
| 1 St | Ei |
| 250 g | Butter |
| 1 Prin. | Salz |
| 1 Prin. | Backpulver |
| Vanillezucker | |
| 375 g | Mehl |
| Für Füllung: | |
| 1 St | Eiweiße |
| 100 g | Marmelade |