Eigelb von Eiweiß trennen. Eiweiß schaumig aufschlagen. Eigelb mit Zucken aufschlagen, Backpulver zugeben mischen Eischnee unterrühren Sterke und Mehl. In gebutterte Form aufbacken.
Zutaten:
200 g Eier (4 Stück Klasse M)
200 g Zucker
100 g Mehl,
100 g Weizen Stärke,
5 g Backpulver