Zubereitung:
Eiweiß in feste Schnee aufschlagen. Eigelb mit Zucker aufschlagen. Dann zu Eigelb Mehl, Backpulver und Weizen Stärke zugeben und gut durchmischen. Und vorsieht Eiweiß runter mischen. Teig passt ideal für Torten, Biskuit Rollen.
Zutaten:
200g Eier ( ca. 4 Stück Klasse M )
100 g Zucker
50 g Mehl
50 g Weizen Stärke
5 g Backpulver