Zubereitung:
Äpfel schälen, in Stücke schneiden, in Topf legen mit 2 EL Wasser. Aufkochen ca. 15 Minuten, bis Äpfel weich werden. Dann Himbeeren zugeben und aufschlagen, abkühlen.
Backofen bis 200° aufheizen. Förmchen mit Butter einpinseln und mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten: |
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| 225 g | Äpfel |
| 50 g | Himbeeren |
| 100 g | Puderzucker |
| 4 St | Eiweiß |
In Schale Eiweiß in festes Schnee aufschlagen, und 100 g Puderzucker zugeben und umrühren.
In Förmchen abfühlen und im Backofen ca. 12 Minuten backen.
Nach Ofen Souffle mit Puderzucker bestreuen.