Zubereitung:
Zucker mit Eier ca. 15-20 Minuten vermischen, dann geriebene Zitronenhaut und Mehl dazu geben und gut kneten. Danach Teig ausrollen und in Formen. Auf Blech Backpapier legen, Backofen auf
150°C vorheizen, Kekse rein stellen und backen. Fertige Keksen kann man mit Puderzucker besstreuen.
Zutaten:
5 Eier
250-260 g Zucker
Puderzucker
geriebene Haut von 1 Zitrone
375 g Mehl