Zubereitung:
Gelatine in Wasser rein tun, bis dick wird stellen lassen, dann auf Dampf erwärmen damit aufgelöst werden.
Zucker mit 280 ml Wasser vermischen, auf Hitze stellen, aufkochen, Hitze kleiner machen und 12 Minuten kochen lassen.
Dann großen Topf (ca. 4 L) nehmen, Zitronen Säule, Vanillezucker, Sirup geben, ausgelöste Gelatine oben geben und mit Mixer ca. 5 Minuten schlagen.
Dann, wann die Masse etwas kälter werden, Eiweiße dazu geben und weiter schlagen.
Zutaten: |
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| 1 kg | Zucker |
| 280 ml | Wasser (für Sirup) |
| 30 g | Gelatine |
| 125 ml | Wasser (für Gelatine) |
| 1 Päck. | Vanillezucker |
| 2 St | Eiweiße |
| 1/2 TL | Zitronen Säule |
Wann Masse nicht mehr ziehen sich, dann fertig.
In Torten Spritze oder Sack diese Masse geben, auf dem saubere Tisch förmig geben und trocken lassen.
Dann mit Messer langsam raus nehmen und doppelt zusammen kleben und in Dose mit Deckel rein tun, damit nicht viel getrocknet war.