Zubereitung:
Eier mit Zucker schlagen, Schmand dazu geben und vermischen. Dann Margarine schmelzen und dazu geben und rühren. Backpulver und Mehl hinzufügen und Teig gut klettern. Dann Teig ausrollen, in Streifen schneiden, mit Zucker bestreuen und wie «Fingerchen» rollen.
Backofen auf 180 °C vorheizen, gerollte Kleingebäck auf Blech mit Backpapier legen und bis fertig backen.
Zutaten:
2-3 Eier
200 g Zucker
250 g Schmand
250 g Margarine
1/2 Backpulver
375 g Mehl