Zubereitung:
Zucker mit Eier in Schaum bringen. Geriebene Zitronenhaut, gehackte Nüsse und Mehl dazu geben und gut kneten. Danach Teig ca. 2-3 cm dünn ausrollen, auf dem Blech Backpapier legen, aus Teig Kekse formen.
Dann Kekse auf dem Blech legen, Backofen auf 150°C vorheizen und Kekse 15-20 Minuten backen.
Zutaten:
2 Eier
150 g Zucker
150-200 g gehackte Nüsse
ca. 125 g Mehl
geriebene Zitronenhaut von 1 Zitrone