Zubereitung:
Die Fleischbrüche nach Vorschrift zubereiten, den Speck in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Den Speck im Topf ausbraten und kurz anbraten. Das Pflanzen fett zufügen und schmelzen lassen, dann unter Rühren den Grieß einstreuen und kurz anrösten.
Mit der Fleischbrühe auffüllen und das Suppengrün zugeben. Die Suppe bei milder Hitze ca.6 Minuten zugedeckt kochen lassen.
Die Suppe mehr sättigen, kann man Würfel oder Scheiben von Würstchen oder Fleischwurst zugeben.
Zutaten: |
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| 1/2 L | Fleischbrühe aus Brühwürfeln |
| 50 g | Speck (geräuchert) |
| 1 St | kleine Zwiebel |
| 2 EL | Pflanzenfett |
| 2 EL | Grieß |
| 1 päck. | tiefgefrorenes Suppengrün |