Zutaten: |
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| 2 St | Zwiebeln |
| 1000 g | Champignons |
| 50 g | Butter |
| 1 L | Brühe |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 TL | Mehl |
| 100 ml | Wasser |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung:
Zwiebeln schälen in kleine Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. In Topf Butter geben und Zwiebeln leicht anschwenken, dann Champignons zugeben und ca. 4 Minuten ziehen lassen.
Mit Brühe aufgießen, abschmecken mit Pfeffer und Salz. In Schale Mehl mit Wasser und Sahne gut mischen (das keine Klumpens sind) und langsam in kochende Suppe gießen.
Suppe noch ca. 10 Minuten auf langsame Flamme kochen.
