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Karotten-Suppe

Donnerstag, August 13, 2009, 20:13

14 angezeigt 0 Kommentare
Autor: dream_kochin Kategorien: Gemüsesuppen, Suppen
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Zubereitung:

Karotten schälen, in Ringe schneiden. Butter in der Pfanne geben, erhitzen, Karotten-ringe rein tun,  5-7 Minuten leicht anbraten.

Im Topf Buollion gießen, Karotten dazu geben, salzen, pfeffern, Zucker dazu geben und 35-40 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Danach mit Stabmixer purrieren.

Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken.

Fertige Suppe mit Petersilie servieren.

Zutaten:
1 kg Karotten
70 g Butter
1 L Gemüsebuollion
Salz
Zucker
Pfeffer
Petersilie
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