Zubereitung:
Gurken waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Stab Mix pürieren, und Brühe zugeben und noch mal mit Stab Mix pürieren. Dann durch Sieb gießen.
Zutaten: |
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| 1 St | Gurke |
| 0,5 L | Brühe |
| 1 St | Rote Paprika |
| 100 g | Sahne |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Pfeffer | |
| Salz | |
In Schalen abfühlen und kalt stellen. Brühe soll vorher mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt sein. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Vor dem Servieren Sahne aufschlagen und auf Suppe Haube machen.
Mit Paprika Streifen dekorieren.