Zubereitung:
Lachs Filet in Stücke schneiden (ca.2 cm groß). In Topf Öl geben, gewürfelte Zwiebeln und Champignons anschwenken, dann Kartoffeln und Brühe zugeben und kochen ca. 20 Minuten auf mittlere Hitze, bis Kartoffeln gar sind. Lachs zugeben und noch ca. 5 Minuten kochen. Danach mit Salz, Pfeffer, Schmand, Petersilie und Dill abschmecken und noch 2 Minuten kochen lassen.
Zutaten:
1 Kg Lachs
4 St Kartoffeln
500 g Champignons
2 St Zwiebeln
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
200 g Schmand
Dill
Petersilie