Zubereitung:
Knoblauch schälen, Weißbrot mit dem einreiben, in Stücke schneiden und auf trockene Pfanne anbraten.
Porree in Ringe schneiden, waschen, im Topf mit Öl anbraten.
Blumenkohl auf Blume teilen, im Topf geben, Wasser dazu gießen und 15 Minuten kochen lassen. Wann Blumenkohl weich wird, mit Blender pürieren, dann Sahne rein tun, salzen, pfeffern und noch 5 Minuten kochen lassen. Danach Käse hinzufügen.
Petersilie und Dill waschen, trockentupfen, fein hacken. Fertige Suppe mit gehacktes Kräuter servieren.
Zutaten: |
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| 1 St | Porree |
| 1 St | Blumenkohl |
| 250 ml | Sahne |
| Öl | |
| 100 g | Schmalzene Käse |
| Dill | |
| Petersilie | |
| Weißbrot | |
| Knoblauchzehen | |
| Salz | |
| Pfeffer | |