Zubereitung:
Zwiebeln in Streifen schneiden in Öl anschwitzen bis Gold Gelb. Fertige Zwiebeln aus Öl raus holen in anderen Topf. In dem Öl von Zwiebeln Mehl anschwitzen Brühe zugeben und aufkochen. Aufgekochte Mehl, Brühe Fond durch Sieb
auf Zwiebeln gießen. Aufkochen und Schmand, Salz und Pfeffer zugeben.
Zutaten:
3 El Öl
2 El Mehl
2 St Zwiebeln
500 ml Brühe
2 El Schmand
Pfeffer
Salz