Zubereitung:
In Schüssel aus Metall Eigelb mit Zucker und Zitronensaft aufgeschlagen. Auf Wasserbad und Weißwein zugeben, aufschlagen bis gleichmäßige Schaum .
Zutaten:
4 St Eigelb
1 St Zitrone (Saft)
100 g Zucker
250 ml Weißwein
Zubereitung:
In Schüssel aus Metall Eigelb mit Zucker und Zitronensaft aufgeschlagen. Auf Wasserbad und Weißwein zugeben, aufschlagen bis gleichmäßige Schaum .
Zutaten:
4 St Eigelb
1 St Zitrone (Saft)
100 g Zucker
250 ml Weißwein