Herstellung:
In Schüssel Knoblauchzehe ausdrücken, Senf mit Öl glatt rühren Würzen mit Salz und Pfeffer. Essig und Kräuter hinzufügen. Vor Gebrauch gut aufrühren.
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
750 ml feines Sonnenblumenöl
250 ml milder Weiß Weinessig
2 EL Senf
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Fein gehackte Kräuter:
50 g Petersilie
30 g Basilikum
10 g Kerbel
20 g Estragon
2 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)