Zubereitung:
Kartoffel, Karotten, Rote Bete kochen, kühlen lassen und schälen. Zwiebel schälen und alle Gemüse würfeln. In der Schüssel Rote Bete rein tun , Öl zugeben und vermischen. Dann alle andere Gemüse hinzufügen, Bohnen und Sauerkraut dazu geben, vermischen, mit Salz abschmecken.
Rote Bete kann man auch fertige gekochte kaufen.
Zutaten:
3-4 Kartoffel
3 Karotten
1 Zwiebel
4 Rote Bete
200 g Bohnen ( in eigenem Saft, Dose)
100-150 g Sauerkraut
Öl
Salz