Zubereitung:
Champignons in dünne Scheiben schneiden und auf flache Teller mit Petersilie und Schnitlauch klein scneiden.
Tomaten blanschieren, vierteln, samen raus hollen, Schale runter ziehen und in kleine Würfel schneiden.
Zutaten: |
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| 8 St | Champignons |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 EL | Balsamessig |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 St | Tomate |
In Schale Öl und Esssig verrühren. Petersilie und Schnittlauch zugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Tomaten Würfel zugeben und über Champignons verteilen.