Zubereitung:
Kartoffel waschen und mit «Haut» kochen, kühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden.
Eier kochen, kühlen lassen, pellen und In Ringe schneiden.
Paprika waschen, Inneres raus nehmen und in Streifen schneiden.
Zutaten: |
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| 200 g | geriebene Käse |
| 400 g | Kartoffel |
| Salz | |
| Öl | |
| Essig | |
| 200 g | Paprika |
| 2 St | Eier |
| Pfeffer | |
| Petersilie | |
In der Schüssel Alles geben, geriebene Käse dazu hinzufügen.
Petersilie waschen, trockentupfen und klein hacken.
Öl mit Essig vermischen, Salz und Pfeffer dazu geben und dazu zum Salat geben und auf 2 Stunde in Kühlschrank stellen lassen.
Dann mit Petersilie bestreuen.