Zubereitung:

Reis in gesalztes Wasser kochen, Wasser auskippen, kühlen lassen. Joghurt mit Mayonnaise vermischen, salzen, pfeffern. Äpfel schälen und in Halbringe schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Zutaten:
150 g	Reis
80 g	Mayonnaise
2 St	Äpfel
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft
4 St	Hühnerbrustfilet
2 St	Karotten
50 g	Rosinen
60 g	Walnüsse
1 St	Orangen
	Dill

Hühnerbrustfilet waschen, in Stücke schneiden und im Topf mit Wasser kochen lassen. Karotten schneiden und in Streifen schneiden.

Dann in der Schüssel Reis, Hühnerbrustfilet und Äpfel geben, Rosinen dazu geben und gut vermischen.

Orangen schälen, und in Halbringe schneiden, zum Salat geben. Danach mit Soße vermischen.

Fertige Salat mit gehacktes Dill und walnüsse servieren.