Zubereitung:
Öl in Pfanne geben, Zwiebeln anschwenken, dann Tomaten, Weißwein und Brühe zugeben, und ca. 30 Minuten auf langsamer Flamme schmoren. Alles in Topf geben und mit Stab Mix pürieren.
Zutaten: |
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| 2 EL | Öl |
| 1 ST | Zwiebel |
| 1300 g | Tomaten (reif) |
| 125 nl | Bruhe |
| 75 ml | Weißwein |
| 30 g | Butter |
| 1 EL | Salbei (fein gehackt) |
| 1 TL | Salz |
Wieder aufkochen. Butter, Salbei und Salz zugeben. Wenn Butter flüssig wird, vom Herd Nehmen.