Zubereitung:
Reis waschen und gut trocknen lassen. Butter im Topf erhitzen, darin einen halben TL feingehackte Zwiebel glasig dünsten. Den trocknen Reis dazugeben und unter ständigem Rühren dünsten,
bei er glasig auszusehen beginnt. Mit Fleischbrühe auffüllen, aufkochen, quellen lassen. Vor dem Servieren nach Geschmack mit Tomatenmark oder geriebenem Käse mischen, eventuell auch mit beidem.
Zutaten:
150 g Reis
2 Tassen Fleischbrühe
20 g Butter
Zwiebel
Käse
Tomatenmark