Zubereitung:
Linsen im 1,2 L Wasser bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen. Chilischote waschen, Ansatz abschneiden und in Ringe schneiden. Butterschmalz im Aluguss-Topf erhitzen und Chiliringe anbraten, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Kurkuma und Paprika dazu geben, mischen.
Dann salzen, Kokosraspel und Zucker hinzufügen, gut rühren und noch 2-3 Minuten braten lassen. Fertige Linsen dazu geben, gut vermischen, mit Reis oder Brot.
Zutaten:
200 g Linsen gelb
Salz
3-4 EL Butterschmalz
2 Chilischote frisch
Kreuzkümmel
Paprikapulver süß
Lorbeerblätter
Kurkumapulver
1/2 TL Zucker
80 g Kokosraspel