Zubereitung:
Hühnerbrustfilet waschen und in Stücke schneiden. Kartoffel schälen und in gleiche große Stücke schneiden.Tomaten waschen und vierteilen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und klein hacken. Butterschmalz in der Topf erhitzen und Zwiebeln rein tun, bis golden Farbe anbraten..
Dann Zimt, Lorbeerblätter, Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander und Nelken zugeben, vermischen und noch 2-3 Minuten braten. Danach Ingwer und Knoblauch dazu geben und gut vermischen. Dann Fleisch, Tomaten, Kartoffel, Joghurt und Tomatenmark zugeben, gut vermischen und 6-8 Minuten braten lassen, immer rühren, mit Salz abschmecken, nach Geschmack Chile Pulver streuen. Wasser dazu gießen, aufkochen lassen, mit schwacher Hitze 20 Minuten zugedeckt kochen lassen, oft rühren.
Zutaten:
1 kg Hühnerbrustfilet
150 g Kartoffel
3 Tomaten
3 Zwiebeln
1 St Ingwer (4 cm)
6 EL Butterschmalz
Lorbeerblätter
Zimt
Chile Pulver
Koriander Pulver
2 St Kardamom (grüne Kapsel)
Salz
Nelken
Kreuzkümmel Pulver
3 EL Tomatenmark
4 EL Joghurt
400 ml Wasser