Zubereitung:
Rote Beten, Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und klein würfeln. Dann im Topf geben, Wasser dazu gießen und bei kleiner Hitze 20 Minuten kochen lassen. Nachdem durch Sieb Wasser auskippen, und abtropfen. Zwiebel schälen
und klein hacken. Weißkohl klein schneiden. In der Pfanne Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln anbraten, dann Weißkohl dazu geben und ca. 10 Minuten schmoren lassen. Danach gekochte Gemüsedurch Kartoffelpresse geben und in der Schüssel rein tun. Weißkohl mit Zwiebeln dazugeben, salzen, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel und gut vermischen.
Dann Semmelbrösel dazu geben und runde Koteletts formen. Ei in der Schüssel extra schlagen. Koteletts in Ei und in Semmelbrösel panieren. In der Pfanne Öl erhitzen und Koteletts bis fertig braten.
Zutaten:
200 g Karotten
200 g rote Bete
400 g Kartoffeln
70 g Weißkohl
2 Zwiebeln
4 EL Butterschmalz
Chilipulver
Salz
Semmelbrösel
Ei
Öl
Paprika
Kreuzkümmelpulver