Zubereitung:
Tomaten, Gurken und Paprikaschoten waschen. Die Tomaten in Viertel oder Achtel schneiden, die Gurken schälen und würfeln, die Paprikaschoten in Ringe schneiden und die Zwiebeln Vierteln.
Das klein-geschnittene Gemüse in eine Salatschüssel geben und mit Oliven-Öl, Essig, Basilikum und Salz würzen. Gut vermischen.
Den Schafkäse in Würfel schneiden, mit den Salatzutaten vermengen und den Salat mit schwatzen Oliven garnieren.
Zutaten: |
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| 1/2 kg | Tomaten |
| 1/4 kg | Gurken |
| 2 | grüne Paprikaschoten |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Oliven-Öl |
| 2 El | Weinessig |
| 1/2 TL | gehackte Basilikumblätter |
| Salz | |
| 200 g | Schafkäse |
| 100 g | schwarze Oliven |