Zubereitung:
Filet waschen, mit Küchenrollenpapier abtrocknen, Zitronensaft oben drauf bespritzen, Gewürzmischung zugeben und 2-3 Minuten liegen lassen. Auf der Pfanne Öl erhitzen, Fisch im Mehl panieren und auf Pfanne mit kleiner Hitze beidseitig braten lassen. Knoblauch schälen und in Runde schneiden. Wann Fisch fast fertig ist, Knoblauch Ringe mit Schaumlöffel bis golden Farbe anbraten. Fertige Fisch mit gebratene Knoblauch Ringe und Scheibe Zitrone servieren.
Gewürzmischung Zubereitung:
Salz, Oregano, Pfeffer und Paprika süß nach Geschmack vermischen.
Zutaten:
1 St Forellen (600-700 g)
Zitronensaft
Öl
Mehl
Oregano
Salz
Pfeffer
1St Scheibe Zitrone
1 Kopf Knoblauch
Paprika süß