Zubereitung:
Filet waschen, mit Küchenrollenpapier abtrocknen, Zitronensaft oben drauf bespritzen, Gewürzmischung zugeben und 2-3 Minuten liegen lassen. Auf Backblech Alufolie rein liegen und mit Olivenöl fetten. Danach Fisch auf fettige Alufolie liegen lassen, Olivenöl oben bespritzen, Rosmarin zugeben und Alufolie zudecken. Im Backofen stellen und 10-15 Minuten bei 200°C garen. Mit frische Rosmarin servieren.
Gewürzmischung Zubereitung:
Salz, Oregano, Pfeffer, Senf Pulver, Paprika süß,Thymian Pulver, Basilikum nach Geschmack vermischen.
Zutaten:
200-250 g Lachforellenfilet
4-5 Zweigen Rosmarin
Olivenöl
Oregano
Salz
Pfeffer
Senf Pulver
Paprika süß
Thymian Pulver
Basilikum