Milch, Mehl, Zucker, geriebene Schokolade und 3 Eigelb mischen. Mit Butter unter ständigem Rühren zu einem glatten Brei kochen. Abkühlen lassen und 2 weitere Eigelb hinzufügen.
Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Die Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Masse hin einfüllen und mäßiger Hitze fast 30 Minuten backen. Rasch servieren, damit der Auflauf nicht zerfällt.
Zutaten:
100 g Schokolade
1/2 L Milch
80 g Mehl
5 St Eier
40 g Butter
100 g Zucker