Zubereitung:
Kartoffeln waschen, kochen, kühlen lassen , schälen und würfeln. Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. Speck in kleine Stücke schneiden.
In der Schüssel alles vermischen, Öl und Zitronensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten:
5 Kartoffeln
100-150 g geräucherter Speck
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Öl
Zitronensaft.