Zubereitung:
Spaghetti in kochendem Wasser bissfest kochen. Getrocknete Tomaten aus Öl rausholen und abtropfen lassen, in Streifen schneiden Öl, auffangen. Walnüsse vorbereiten, schälen Kerne in Pfanne anrosten, abkühlen und klein hacken. In Pfanne
Öl von Tomaten geben Nusse, Tomaten, Kräuter, Parmesan und bisschen Wasser von Spagetti mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark abschmecken 3 bis 5 Minuten kochen. Fertige Spaghetti in Tomaten Nuss Pesto runter mischen.
Zutaten:
300 g Spaghetti
3 L Gemüsebrühe ( Spaghetti zu kochen)
200 g Walnüsse
1 St Knoblauchzehe
3 EL Parmesan
Salz
Dill
Petersilie
Schnittlauch
150 g Tomaten in ÖL
2 EL Tomatenmark