Zubereitung:
Broccoli im aufgekochtes Wasser rein tun und 3 Minuten kochen lassen. Champignons waschen, in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Paprika waschen, Inneres ausnehmen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Pilze auf der Pfanne mit Öl anbraten, Broccoli, Mais, Paprika dazu geben und leicht anbraten. Dann Tomatenmark mit Wasser vermischen, zum Gemüse geben, Sahne dazu gießen. Alles 5-8 Minuten kochen lassen, mit Gewürze abschmecken. Danach im Auflaufform geben, Käse oben streuen, im Backofen rein tun und 10 Minuten überbacken lassen auf 180-200°C.
Zutaten:
200 g Broccoli
2 St Zwiebeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
500 g Champignon
1/2 Dose Mais
ca.0,5 L Schlagsahne
1 TL Tomatenmark
50 g Wasser
100-150 g geriebene Käse
Gewürze (z.B. Vegeta)