Paprika waschen und halbieren, Kerne entfernen. Dann bereiten wir Füllung vor. Aus frisch geriebenen Käse fein geschnittene Pilze und Petersilie. Mit vorbereitete Masse fühlen wir halbierte Paprika Schoten und im Ofen backen. In die Zeit bereiten wir Sauce vor. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl kurz anbraten Dann Tomaten Mark, Pfeffer, Salz, Wasser zugeben und ca. 10 Minuten schmoren. Vom Herd runter nehmen und Frischer Basilikum zugeben. Fertig gebackene Paprika auf Teller legen und mit Sauce über gießen.
Zutaten:
4 St Paprika
Füllung:
4 EL Geriebene Käse
4 EL Champignons (Geschnitten)
1 Bund Petersilie
Zutaten für Sauce:
1 St Zwiebeln
1 St Knoblauchzehe
2 EL ÖL
100 g Tomaten Mark
Salz
Pfeffer