Zubereitung:
Reis kochen, mit kaltes Wasser gut abwaschen, kühlen lassen. Zwiebel schälen, Halbringe schneiden, auf Pfanne mit Öl gold anbraten. Flüssigkeit aus den Glas mit Mango-bohnen Keimlinge mit Sieb gießen und im Pfanne dazu geben. Champignons waschen, im Ringe schneiden. Pilze und Mais im Pfanne geben, alles gut vermischen und braten. Reis dazu geben nochmals vermischen und braten. Mit Soja-Soße, Salz, Zimt, Fenchel, Sternanis, Nelken, Pfeffer abschmecken.
Zutaten für ca. 6 — 8 Portionen:
150-200 g Reis
1 Glas Mango-bohnen Keimlinge
500 g Champignons
1/2 Dose Mais
1 Zwiebel
Soja Soße
Öl
Salz, Pfeffer
Zimt
Fenchel
Sternanis
Nelken