Zubereitung:
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Quark mit Öl und Ei einrühren, Mehl zugeben und Teig durchkneten.
Mit Nudel-Holz ausrollen. Backblech mit Backpapier belegen und ausgerollte rund ausgeschnittene Teig drauf legen.
Zutaten: |
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| 200 g | Quark |
| 1 St | Ei |
| 0,5 P | Backpulver |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Champignons |
| 1 St | Tomate |
| 150 g | Käse (geriebenen) |
Tomaten in kleine Würfel schneiden. Auf Teig gleichmäßig verteilen, dann in Scheiben geschnittene Champignons drauf legen.
Im Backofen bei 200° aufbacken. Wenn Flammkuchen so weit fertig ist, mit Käse bestreuen und kurz Überbacken.