Zubereitung:
Fleisch schneiden in Stücke ca. 1 cm dick. Dann mit dem Fleischhammer schlagen, pfeffern und salzen. Chips verkleinern. Eier mit Milch gut vermischen und schlagen. Schnitzel im Mehl,dann in den Eier rein tun und in den Chips panieren. Danach Fleisch in der Pfanne mit Öl auf kleine Hitze beidseitig braten. Als Beilage kann Gemüseragout gegeben werden und mit Petersilie servieren.
Zutaten:
400-500 g Schweinelachsfilet
1 Packung Chips
Öl
Mehl
2-3 Eier
2-3 EL Milch
Pfeffer
Salz