Zubereitung:
Schweinerücken in Streifen schneiden, in Pfanne Fleisch kurz anbraten.
Dann Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und zum Fleisch rein tun, braten bis Zwiebeln goldgelb werden.
Zutaten: |
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| 200 g | Schweinerücken |
| 1 EL | Öl |
| 1 St | Zwiebel |
| 1 TL | Mehl |
| 100 ml | Brühe |
| 2 St | Äpfeln |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz | |
Dann mit Mehl bestreuen und umrühren.
Äpfeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Brühe aufgießen und ca. 5 Minuten auf starke Flamme kochen.
Danach Äpfeln zu Fleisch geben und durchkochen.
Mit Petersilie anrichten.
Am bestens past zu diesem Gericht Reis.