Zubereitung:
Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, im Mehl panieren, Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch anbraten.
Chicoree abscheiden und längst halbieren. Dann in der Auflaufform Butter erhitzen und Chicoree rein tun, Backofen auf 160°C vorheizen, Chicoree Rein stellen und 15-20 Minuten backen lassen.
Zutaten: |
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| 2 St | Chicoree |
| 300 g | Zuckererbsen |
| 800 g | Schweinefleisch |
| Mehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50 g | Walnuss-käse |
| 2 Platten | Blätterteig |
| 2 St | Eier |
| Öl | |
Zuckererbsen ca. 7 Minuten im gesalzenes Wasser kochen lassen. Dann Fleisch oben Chicoree liegen, Zuckererbsen und geschnittene Käse dazu geben.
Danach Blätterteig ausrollen und oben drauf legen. Eier schlagen und mit Pinsel Teig bestreichen, im Backofen stellen und bis goldene Farbe ca.8 Minuten backen.