Zubereitung:
Leicht braun das Fleisch in Fett und füllen Sie ihn mit kochendem Wasser. Dann legen Sie die verbleibenden Produkte und einen Deckel legen.
Bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden kochen, dann belasten die Brühe geben und servieren es auf den ersten, oder verwenden Sie für ein anderes Gericht.
Fleisch kann mit Meerrettich serviert werden.
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Zutaten: |
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| 1,8 | kg | Rindfleisch |
| 2 | EL | Fett |
| 1,7 | L | kochendem Wasser |
| 2 | St | Zwiebeln |
| 2 | St | Karotten |
| 2 | Zweige | Sellerie |
| 3 | Zweige | Petersilie |
| 1 | EL | Wasser |
| 6 | Körner | schwarzer Pfeffer |