Zubereitung:
In Pfanne Rinder Medaillons beidseitig anbraten. In gleichem Fett Tomaten Scheiben anbraten, auf Teller legen, Medaillons auf Tomaten Scheiben legen.
Zutaten: |
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| 4 St | Medaillons |
| 4 St | Tomaten Scheiben |
| 50 g | Roquefort |
| 50 g | Schmand |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Käse Roquefort mit Gabel in Schale zerkleinern, Schmand zugeben, aufschlagen. Auf Medaillons drauf geben.
Dazu passen gut Grühne Bohnen, und Baguette.