Zubereitung:
Roastbeef in Portion Stücke schneiden, formen und mit grob gemahlenem Pfeffer würzen. In Pfanne Öl erhitzen und Steak rein legen. 2 — 3 Minuten von beide Seiten anbraten. Medium ca. 3 Minuten jede Seite, Kern punkt bleibt Rosa, dann bleibt Steak zart und saftig.
Mit Kräuterbutter dekorieren. Am beste passen dazu Spätzle oder Stampfkartoffeln mit Kräuterbutter.
Zutaten:
1 Kg Roastbeef (ca. 5 Steaks)
Pfeffer
Salz
Öl