Zubereitung:
Das Rinderherz in zwei Teile schneiden und mit den Zwiebeln (geschält, im Stück) kochen. Die Petersilienwurzel, die Möhren, die Pfefferkörner, das Lorbeerblatt und das Salz hinzufügen. Das gekochte Herz in Stücke schneiden und mit einer Beilage servieren.
Zutaten:
Rinderherz – 1
Petersilienwurzel – 1-2
Möhren – 1-2
Zwiebeln – 1-2
Lorbeerblatt
schwarze Pfefferkörner
Salz